Compact, nauwkeurig en ideaal voor de ambachtelijke bakker en supermarkt
De SLIM deegafweger is speciaal ontworpen voor professionals die werken met delicate deegsoorten.
Dankzij het innovatieve, drukloze vacuümsysteem – zonder gebruik van een perscilinder – blijft de deegstructuur volledig intact.
Dit garandeert een uitzonderlijke deegkwaliteit, ook bij deeg met een hoog watergehalte.
De SLIM weegt en snijdt het deeg met uiterste precisie via een fijnmechanisch vacuümsysteem.
Hierdoor is de machine uitermate geschikt voor gevoelige degen en het produceren van kleinere series met verschillende recepten.
Een bijkomend voordeel: bij het wisselen van deegsoorten is reiniging tussen de cycli meestal overbodig.
Dat bespaart dagelijks kostbare productietijd. Dankzij het compacte formaat en de zwenkwielen is de SLIM
bovendien eenvoudig te verplaatsen en past hij moeiteloos in zelfs de kleinste bakkerij.
