Klein formaat deegbewaarkast; een mooie oplossing met oog voor ruimtebesparing.
Uitermate geschikt voor verwerking van bevroren broodstukken.
Het gebruik van de rijskast helpt u de kwaliteit van uw eindproduct te verbeteren.
Rijzen komt ten goede aan aroma, smaak, textuur en uiterlijk van uw product.
Gebruik van de rijskast biedt u flexibiliteit, comfort en u bent niet meer genoodzaakt op ongewenste tijden te werken.
Achtergebleven test met zes onafhankelijke programmeerbare fasen:
- Instandhouding (tijd-en temperatuurregeling),
- Fermentatie (tijd, temperatuur en vochtcontrole) en
- Slaapfase (tijd en vochtcontrole).
Technische specificaties
- Gemaakt van AISI 304 roestvrijstaal. Interieur én exterieur
- Eenvoudig en gevoelig bedieningspaneel met tijd, temperatuur en vocht indicatie display.
- Verkrijgbaar voor karren en met tray houders.
- Huidige fase indicatie afbeelding (instandhouding, fermentatie en slaap modi)
- 0 ºC tot 40 ºC temperatuurbereik.
- Automatische water inlet
- Maakt continue conserverings-of fermentatieprocessen mogelijk.
- Procesgeheugen en interne klok in geval van stroomuitval
- Handmatige watertoevoer (alarmen weerstanden verbreking in geval van niet genoeg waterniveau). Afvoer of watertoevoer niet nodig.
- Wielen alleen mogelijk met inrichting met tray houders.
Optioneel:
- Glazen deur.
- Rechtshandige deur scharnieren..prijs op aanvraag
- Andere dan standaard afstanden tussen de houders van de trays. prijs op aanvraag.
Geschikt voor : 20 trays 40 x 60
Afstand tussen de platen: 7cm.
Afmetingen: 640 x 820 x 2200
Aansluiting: V/Hz 220/50
Vermogen: 0,80 Kw
Machinegewicht: 80 kg.