GOUET Thermische olie oven

Prijs op aanvraag

Thermische olie ovens van GRUPA PRAT GOUET combineren een lange technische levensduur met aanzienlijke besparing op uw energiekosten.

Mogelijkheid om meerdere ovens te verwarmen met slechts 1 ketel!!!

 

Als u de voorkeur geeft aan traditionele bakkwaliteit, vergelijkbaar met het bakken in een steenoven, en de voordelen van het bakken op een rek, raden we de STATIC-oven met thermische olie aan. Deze zal ook een hogere productiviteit zal opleveren dankzij de thermische olie-technologie. Voor een regelmatig bakresultaat en een geweldige productie.

Beschikbaar vanaf 5 m2 bakoppervlak.

Als u meer voelt voor het bakken in een traditionele deckoven, is ons voorstel de MULTIC hittebestendige thermische olieoven, die bakken in verschillende formaten mogelijk maakt.

Om twee extra voordelen te benadrukken die het bereik van thermische olieovens bieden: energiebesparing en mogelijkheden van verlengd bakoppervlak met behulp van een enkele warmtebron. Toekomstige flexibiliteit, als uw behoeften veranderen, kunt u de combinatie van STATISCH of MULTIC ovens met een enkele ketel gebruiken.

Als u van ambachtelijk en traditioneel bakken op vuurvaste steen houdt samen met de voordelen van de thermische olie-technologie, dan is de thermische olie oven STATISCHE REFRAC een goede keus. Deze is al beschikbaar vanaf 8 m2 bak oppervlak. Het is de ideale oven voor het bakken van alle soorten traditioneel brood, speciaal brood of gebak. Met de automatische TRANSFER-lader wordt het laden en lossen van alle decks gelijktijdig, volledig automatisch en voorzichtig uitgevoerd.

Met de thermische bakovens voor thermische olie te benadrukken, de STATIC PLUS en STATIC-REFRACT PLUS  kunt u meerdere ovens van warmte voorzien met één ketel.  PLUS biedt dus voordelen op het gebied van kwaliteit, regelmaat, productiviteit, energiebesparing …

Als u de maximale kwaliteit, uniformiteit en prestaties van een convectie-oven wilt, past de TERMIC-rotatie-rackoven aan uw behoeften. Het is een geschikte oven voor alle soorten bakkerijen (direct of gedeeltelijk bakken) en gebakdeeg.

Als u een kleine bakkerij-oven van 6-8 trays nodig heeft, met een professioneel ontwerp, zal ons assortiment van afbakoven PLUMA u tevreden stellen. Hiermee kunt u een grote verscheidenheid aan producten bakken (in deeg of een deel gebakken) met een hoog bakkwaliteit.

Als u zich zorgen maakt over het energieverbruik en een aanzienlijke energiebesparing wilt, raden we verschillende oplossingen aan, afhankelijk van uw installatievereisten, zoals het gebruik van biomassa (pellets), de optimalisatie met behulp van een unieke gedeelde boiler, dat wil zeggen een STATIC PLUS-installatie en het installeren van warmte-regenerator.

Het is een lange weg voor de traditionele bakker die zich richt op kwaliteit, op de oude traditionele bakkerij, gebruikmakend van die innovaties die het mogelijk maken om zijn werk gemakkelijk en met een hogere levenskwaliteit uit te voeren. GPG GRUPO PRAT GOUET heeft meerdere modellen, capaciteiten en baksystemen om exclusieve oplossingen te bieden die passen bij de behoeften en voorkeuren van elke bekwame bakker.

 

STATIC

Thermische rack olie-ovens

 

De GPG GRUPO PRAT GOUET STATISCHE bakoven is een oven met een gepatenteerd ontwerp dat de voordelen van bakken op een rek combineert met bakken met stralingswarmte.

Bakken met rekken maakt het werk van bakkers veel eenvoudiger en biedt een grote veelzijdigheid in de productie.

STATIC ovens kunnen grote en kleine broden en gebak verwerken. Het aantal decks hangt af van de omvang van de deegstukken. (7, 8, 9 of 10 decks).

De vraag naar een ambachtelijk en kwaliteitsproduct neemt toe. Consumenten zijn op zoek naar een kwaliteitsproduct, met smaak, aroma en textuur. De STATIC oven past prima bij deze tendens.

 

HOOFD VOORDELEN

  • Volledig regelmatig, uniform bakresultaat gedurende de hele levensduur van de oven.
  • Betere kwaliteit korst en bodem, waardoor de neiging van het brood om oud te worden aanzienlijk wordt verminderd doordat vocht en aroma worden behouden.
  • Minder gewichtsverlies door de afwezigheid circulerende lucht tijdens het bakken.
  • Betere ontwikkeling en stabiliteit van het deeg, zonder vermindering van het volume na het bakken.
  • Grote energiebesparing. Nieuwe krachtige horizontale warmteregenerator met dubbele spoel.
  • Betere productiviteit omdat de oven geen tijd nodig heeft om tussen de bakcyclie  te herstellen vanwege de warmteverlies door openen en sluiten van de deur.
  • Optimale balans tussen de benodigde ruimte. Het bakoppervlak wordt optimaal benut.

 

TECHNISCHE KENMERKEN

  • Verwarmings systeem: thermische vloeistof wordt verwarmd in de warmte generator, of door elektrische elementen, en circuleert op elk dek via een circuit dat het terugstuurt naar de warmtegenerator. Een goed bakresultaat is gegarandeerd dankzij het gepatenteerde circulatiesysteem. De grote warmtecapaciteit zorgt ervoor dat de oventempratuur stabiel blijft en niet varieert tijdens handelingen zoals het openen van de deur om nieuwe producten in de oven te zetten.
  • Monobloc en compacte oven: minder benodigde ruimte en meer plaatsingsmogelijkheden.
  • Stoomgeneratie: stoom wordt geproduceerd in een container in het bovenste deel van de oven die wordt verwarmd door hetzelfde thermische vloeistofcircuit en de hoeveelheid stoom wordt automatisch geregeld via het bedieningspaneel. Het ontwerp maakt het mogelijk de vereiste hoeveelheid verzadigde stoom te verkrijgen en een uniforme stoomverdeling in de bakkamer. Dit betekend dat de deeg stukken perfect worden bedekt door de gecondenseerde stoom aan het begin van de bakcyclus.
  • Bakkamer: volledig gemaakt van roestvrij staal.
  • Radiatoren: gemaakt van hoogwaardig staal. Het exclusieve ontwerp maakt 10 bakniveaus mogelijk op de hoogte waar andere baksystemen maximal 8 niveaus kunnen plaatsen. Dat resulteert in een hogere bakcapaciteit.
  • Thermische vloeistof: het hoeft niet te worden gefilterd of vervangen. Onder normale gebruiksomstandigheden.
  • Deur met dubbel glas en geventileerd raam.
  • Deur vergrendeling met dubbele bevestigingspunten, met hoge weerstand en ergonomische ontworpen handgreep.
  • Nieuwe interieursverlichtingsysteem, eenvoudig in onderhoud.
  • Bedieningspaneel : het gebruiksvriendelijke standard elektronisch en programmeerbare bedieningspaneel ( tot 99 programma’s), maakt bakken in 2 cyclussen bij verschillende tempraturen mogelijk.
  • Onderhoud: minimaal, want er zitten geen bewegende delen in.
  • Uitstekende isolatie en tempratuursstabiliteit.
  • Verwarming door middel van gas, olie, elektriciteit en biomassa. (pellets)

 

STATIC OVENOPTIES

  • Stoomkap met afzuigkap.
  • Turbulentie.*
  • Automatische klepopening.
  • TFT eleectronische bedieningspaneel.
  • Warmtegenerator in andere posities.
  • Gebaksschalen.
  • STATIC Siliciumsysteem.

* Alleen beschikbaar voor de nieuwe ovens.

STATIC PLUS

Twee of meer statische ovens met de efficiëntie van een enkele gedeelde ketel. Een plus van voordelen in regelmaat, productiviteit en energiebesparing.

————————————————————————————————————–

STATIC REFRAC

Thermische olie-ovens die bakken alsof men op steen bakt.

Oven reproduceert exact het type bakproces dat wordt verkregen in een traditionele oven en biedt de voordelen van bakken met behulp van thermische vloeistof.

Het opwekkingssysteem voor warmte en stoom in de STATIC-REFRAC oven maakt het ideaal voor alle soorten ambachtelijk brood, bakkerij- of gebaksspecialiteiten, en biedt de eindproductkwaliteiten zoals:

  • Betere kwaliteit korst en bodemoppervlakte, waardoor de neiging van brood om oud te worden sterk wordt verminderd en vocht en aroma behouden blijven.
  • Minder gewichtsverlies.
  • Betere ontwikkeling en stabiliteit van het deeg.

STATIC-REFRAC-oven combineert bakken met stralingswarmte en geleiding op een vuurvaste ondergrond, en als u dat wenst, kunt u bakken met trays op een rek.

Met de automatische TRANSFER-lader wordt het laden en lossen van alle decks tegelijkertijd en volledig automatisch uitgevoerd. Deze functie is ontworpen om de STATIC-REFRAC-oven met vuurvaste basis te gebruiken voor optimale efficiëntie en productiviteit.

TECHNISCHE KENMERKEN

Naast de technische kenmerken van STATIC-ovens, bevat de STATIC REFRAC-oven vuurvaste platen die direct boven de radiatoren op elk dek worden geplaatst, waardoor een perfect traditioneel bakproces mogelijk is.

Samen met de automatische TRANSFER-LADER biedt het een complete baksysteem met de volgende voordelen:

  • Grote bakoppervlak op een vuurvaste steen in zeer weinig m2 bakkerijruimte. Eenvoudig te vergroten door de installatie van andere ovens.
  • Uniform, regelmatig en kwalitatief hoogwaardig bakken.
  • Afhankelijk van het te bakken product bestaat de mogelijkheid 6,7,8,9 of 10 decks te gebruiken.
  • Eenvoudige bediening Geen gespecialiseerd personeel nodig.
  • Laden en lossen  wordt zeer snel, moeiteloos en zo voorzichtig mogelijk uitgevoerd, waardoor het bakproces en de thermische efficiëntie van de oven kunnen worden geoptimaliseerd, en warmteverlies wordt voorkomen. De efficiënte werking van de TRANSFER-lader, die in een paar seconden een hele oven kan laden en lossen, betekent een aanzienlijke besparing op uw personeelskosten.

 

STATIC REFRAC OVENS OPTIES

  • Stoomkap met afzuigkap.
  • Turbulence.*
  • Automatische klepopening.
  • Geforceerde extracte.
  • TFT electrische bedieningspaneel.
  • Warmte generator in andere posities.
  • MULTI- deur (gepatenteerd).*
  • MULTI-deur met drie handmatige openingsmechanismen.

*Alleen beschikbaar in de nieuwere ovens.

 

STATIC REFRAC PLUS

Twee of meer STATIC REFRAC-ovens met de efficiëntie van een enkele gedeelde ketel. EEN PLUS van voordelen in regelmaat, productiviteit en vooral energiebesparing!

Offerte of meer informatie aanvragen?
Bel: 0599 470 746 of vul onderstaande offerteformulier in.

24/7 hulp bij storingen

Als ondernemer kun u het zich niet veroorloven dat de productie lang stil staat. Daarom bieden wij een 24/7 storingsdienst. Bel dag en nacht onze storingslijn. Lukt het niet de storing telefonisch op te lossen dan sturen wij direct een monteur op pad.

Onderhoudscontracten op maat

Voorkom storingen bij uw machines en profiteer van onze monteurs die dag en nacht voor u klaar staan. Wij bieden onderhoudscontracten op maat voor al uw bakkerijmachines. U kunt u richten op uw bedrijfsvoering, wij zorgen dat de machines optimaal blijven draaien

Advies op maat

Medewerkers met jarenlange ervaring voorzien u van het beste advies voor uw bedrijf. Zullen we kennis maken?